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        Category: WINTER

        JOURNAL JOURNAL

        Schoko- Nuss Praline

        1. Dezember 2018 Zubereitung Nüsse und Kürbiskerne grob hacken. In einer Pfanne ohne Öl bei niedriger Temperatur leicht rösten. Bei Seite stellen und abkühlen lassen.  Sahne in einem Topf bei niedriger Temperatu...
        HERBST HERBST

        Ofenwarme Schnecken mit Beerenmarmelade

        13. November 2018 In der kühleren Jahreszeit sehen wir uns nach etwas Warmen. Frisch aus dem Ofen, mit Zuckerguss beträufelt schmecken sie natürlich am Besten, aber auch als Frühstück für den nächsten Tag unwiderstehl...
        HERBST HERBST

        Schokoladen-Mousse Eis

        29. September 2018   Zubereitung Milch erwärmen. Schokolade grob hacken und in der Milch schmelzen. Eigelbe mit Zucker schaumig aufschlagen. Ein paar Löffel der heißen Schokomilch zur Eiermasse rühren. Nun ...
        FRÜHLING FRÜHLING

        Blumenkohl Hummus mit Romanesco

        26. April 2018 Romanesco ist wohl das schönste Gemüse der Welt, oder wie seht ihr das? Die kleinen feinen turmförmigen Röschen, an denen man sich nicht satt sehen kann. Und beim Anblick der verschiedenen Töne in Grü...
        HERBST HERBST

        Die besten Brownies

        27. März 2018 Oh ja, der Titel verspricht viel, aber glaubt uns: das ist das Rezept für die saftigsten, fluffigsten und schokoladigsten Brownies. Als wir das erste Stück von unseren ersten selbst gebackenen Brownie...
        HERBST HERBST

        Gefüllte Kohlrollen

        7. März 2018 Grünes Gemüse hat es uns einfach angetan, ob Grünkohl, Brokkoli oder Spinat. Diese kommen immer wieder in vielen unserer Rezepte vor. Wir kommen einfach nicht dran vorbei. Diese grünen Wunder sehen ni...
        FRÜHLING FRÜHLING

        Vollkorn-Bananen Kuchen

        5. März 2018 Ja, ihr habt richtig gelesen: Schokolade, Vollkorn und Bananen! Die Beste Kombi die es gibt. Wie ihr schon wisst, lieben wir backen! Besonders Kuchen, denn was gibt es besseres als einen frisch gebac...
        HERBST HERBST

        Espresso Cheesecake

        29. Dezember 2017 Zubereitung Backrohr auf 160 Grad Umluft vorziehen. Butterkekse mit Hilfe eines Multizerkleiners fein hacken, bis die Kekse eine sandige Konsistenz haben. (Alternativ: Kekse in eine Plastikhülle ...
        HERBST HERBST

        Blätterteig Feigen Tarte

        9. Dezember 2017 Zubereitung Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten. Den Teigrand einklappen, sodass eine ovale Form und ein erhöhter...
        HERBST HERBST

        Waltherkuchen

        17. November 2017 Der beste Walnusskuchen, mit den geschmackvollsten Walnüssen, dem feinsten Honig und sehr viel Liebe! Danke W. Zutaten für 8 Portionen 40g Walnuss Hälften 100g Zartbitterschokolade 1TL Tahini Pa...