Category: SAVORY
FRÜHLING
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Gebratene Aubergine mit Kohlsprossen und Quinoa
4. Januar 2021
Happy New Year - Wir wünschen dir ein glückliches, zufriedenes und gesundes neues Jahr!
Wir feiern den Jahresbeginn, nach all den süßen Festtagen mit etwas Pikantem.
Aubergine aus dem Ofen, knack...
JOURNAL
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Gartenfest unter dem Sternenhimmel
24. Oktober 2020
HERBST
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Pikante Galette mit Herbst Gemüse
28. September 2020
Zubereitung
Für den Teig die angeführten Zutaten rasch zu einem festen Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde kalt stellen.
Für die Füllung Ricotta mit Parmesan und Ei verrühren. Kn...
HERBST
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Cremige Tomatensuppe mit Parmesan Grissini
2. Juli 2020
Wir feiern den Hochsommer mit viel Sonnenschein und jede Menge sonnengereifte Tomaten. Diese aromatische Suppe kann kalt oder lauwarm genossen werden. Der intensive Duft nach T...
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Hausgemachte Ravioli mit Topfen-Kräuterfülle
3. Mai 2020
Frische Kräuter sind neben den vielen schönen blühenden Obstbäumen der feinste Duft den der Frühling zu bieten hat. Schon einige Zeit haben wir geplant Pasta selbst zu machen, und dann ziemlich sponta...
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Fenchelsalat mit Blutorangen
31. Januar 2020
Je dunkler die Farbe, umso intensiver und süßer im Geschmack, umso erfreulicher wenn man sie aufschneidet und umso hübscher sieht sie aus. Die Blutorange.
Hallo Februar, das Monat der Zitrusfrüchte. ...
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Fladenbrot mit gebratenen Rote Rüben
5. Januar 2020
Fladenbrot mit gebratenen Rote Rüben
Rote Rüben – knallrot, aromatisch und eines der gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Gerade jetzt, sehnen wir uns nach leichterer Kost. Das Fladenbrot hast du r...
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Ricotta Mangold Gnocchi
1. Oktober 2019
Zubereitung
Parmesan fein in eine große Schüssel reiben. Ricotta, Ei, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren.
Kräuter fein hacken und hinzugeben. Mehl mit den Händen gut in die Masse einarbeiten....
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Tomaten Crostata
3. August 2019
Zubereitung
Mehl mit Butter in einer Rührschüssel vermengen und mit dem Knethaken der Küchenmaschine verrühren. Wasser und Eigelb versprudeln und hinzugeben. Parmesan, Salz und Pfeff...
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Tabouleh aus Blumenkohl und Couscous
9. Juni 2019
Das einfachste und beste Essen, mit frischen Kräutern und einer sensationell köstlichen Marinade die dem Gericht den nötigen Pepp verleiht. Die gerösteten Pinienkerne machen das Tabouleh besonders aro...
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