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        Category: HERBST

        FRÜHLING FRÜHLING

        Ricotta Mangold Gnocchi

        1. Oktober 2019 Zubereitung  Parmesan fein in eine große Schüssel reiben. Ricotta, Ei, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren. Kräuter fein hacken und hinzugeben. Mehl mit den Händen gut in die Masse einarbeiten....
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        Schoko Rote Rüben Kuchen

        26. September 2019 Zubereitung Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Rote Rüben ungeschält vierteln, in einer ofenfesten Form 30 Minuten im Backrohr auf mittlerer Schiene braten. Danach kurz auskühle...
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        Buchteln mit Hollerkoch

        3. September 2019 Zubereitung Mehl in eine Rührschüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und den frischen Germ hineinbröseln. Milch lauwarm erhitzen und 50ml davon mit einem Esslöffel Zucker verrühren. Diese ...
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        Schoko Espressokuchen

        9. April 2019   (ENGLISH below) Zubereitung Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine längliche Backform (26cm) oder eine Springform (22cm Durchmesser) einfetten und bemehlen.  Butter und S...
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        Ofenwarme Schnecken mit Beerenmarmelade

        13. November 2018 In der kühleren Jahreszeit sehen wir uns nach etwas Warmen. Frisch aus dem Ofen, mit Zuckerguss beträufelt schmecken sie natürlich am Besten, aber auch als Frühstück für den nächsten Tag unwiderstehl...
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        Walnuss Tarte mit Salzkaramell und Birne

        30. Oktober 2018 Zubereitung Du brauchst: Tarte Form mit 26cm Durchmesser, Hülsenfrüchte zum Blindbacken Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.  Für den Mürbteig, alle angegebenen Zutaten vermeng...
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        Schokoladen-Mousse Eis

        29. September 2018   Zubereitung Milch erwärmen. Schokolade grob hacken und in der Milch schmelzen. Eigelbe mit Zucker schaumig aufschlagen. Ein paar Löffel der heißen Schokomilch zur Eiermasse rühren. Nun ...
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        Buttercreme Torte mit Zitrone

        23. September 2018       Zubereitung Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine hohe Backform mit einem Durchmesser von 24cm ausbuttern. Eier trennen und d...
        HERBST HERBST

        ofenfrischer Apfel Pie

        1. September 2018 Zubereitung  Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Scheiben schneiden. Fein geriebene Zitronenschale darüber reiben, mit Zitronensaft beträufeln und kalt stellen. Zu...
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        Blätterteig Tartelettes

        7. Juli 2018 Wenn sich die Farbe des Teiges im Ofen in ein schönes goldbraun verwandelt, und man sich vorstellt, in eines der Tartelettes reinbeißen zu können, entstehen doch wahre Glücksgefühle oder? Etwas übertr...