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        Category: PORTFOLIO

        JOURNAL JOURNAL

        Ribiselkuchen

        18. Juli 2019   Zubereitung Eine Springform mit dem Durchmesser von 26cm einfetten. Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.  Mehl und Zucker mit Backpulver, Salz, Zimt und Muskat...
        JOURNAL JOURNAL

        Zitroneneis mit Waldbeeren, Thymian und Mohn

        4. Juli 2019 Zitrone und Thymian harmonieren sehr gut, das ist klar! Aber der Mohn mit seiner nussig herben Note dazu, dann noch die süß-säuerlichen Heidelbeeren welche nach Wald duften – und schon ist ein neues ...
        JOURNAL JOURNAL

        Erdbeerkompott mit Joghurt

        18. Juni 2019     Zubereitung Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und vierteln. In einem größeren Topf Zucker mit Wasser aufkochen, sodass sich der Zucker vollständig auflöst. Zitronen...
        JOURNAL JOURNAL

        Tabouleh aus Blumenkohl und Couscous

        9. Juni 2019 Das einfachste und beste Essen, mit frischen Kräutern und einer sensationell köstlichen Marinade die dem Gericht den nötigen Pepp verleiht. Die gerösteten Pinienkerne machen das Tabouleh besonders aro...
        FRÜHLING FRÜHLING

        Rhabarber -Topfenstrudel

        4. Juni 2019 Ein Hoch auf den Rhabarber! Sprießen in deinem Garten auch die schönen großen Blätter mit den rot leuchtenden Stängeln aus der Erde. Denn daraus lässt sich nicht nur, ein so raffiniert aussehender St...
        FRÜHLING FRÜHLING

        Spargelquiche

        9. Mai 2019 Zubereitung Für den Teig alle Zutaten rasch zu einem Teig verknetet. Zu einer Kugel formen, etwas platt drücken und im Kühlschrank für eine Stunde rasten lassen.  Für die Füllung, Topfen mit Fri...
        JOURNAL JOURNAL

        Erdbeertorte

        28. April 2019 Zubereitung Backrohr auf 175 Grad Umluft vorheizen. Backform mit einem Durchmesser von 18cm ausbuttern und bemehlen. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und auskühlen lassen. Eier mit Zucker und...
        FRÜHLING FRÜHLING

        Schoko Espressokuchen

        9. April 2019   (ENGLISH below) Zubereitung Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine längliche Backform (26cm) oder eine Springform (22cm Durchmesser) einfetten und bemehlen.  Butter und S...
        FRÜHLING FRÜHLING

        Teigtaschen mit Brokkoli- Ricotta Fülle

        8. April 2019 Zubereitung Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen, ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Brokkoliröschen vom Strunk entfernen und im kochenden Wasser 3 Minuten bissfest kochen. Jungzwiebel mit...
        FRÜHLING FRÜHLING

        Blutorangen Kuchen

        22. Februar 2019 Zubereitung  Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auskleiden, oder gut ausbuttern. Butter mit Zucker schaumig aufschlagen. Eier einzeln beigeben, dazwischen die Mas...