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        Category: PORTFOLIO

        FRÜHLING FRÜHLING

        Fladenbrot mit gebratenen Rote Rüben

        5. Januar 2020 Fladenbrot mit gebratenen Rote Rüben  Rote Rüben – knallrot, aromatisch und eines der gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Gerade jetzt, sehnen wir uns nach leichterer Kost. Das Fladenbrot hast du r...
        JOURNAL JOURNAL

        Gefüllter Zopf mit Powidl und Feigen

        1. Dezember 2019 Hallo Advent, schön das du da bist!  Wenn es draußen kalt und dunkel ist, versüßen wir uns die Zeit mit selbstgebackenen Köstlichkeiten. In dieser Zeit durfte schon immer hemmungslos genascht werde...
        HERBST HERBST

        Kürbiskuchen

        21. November 2019 Zubereitung Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zwei Springformen mit dem Durchmesser von 18cm ausbuttern und bemehlen. Kürbis schälen und in 2cm große Stücke schneiden. In einen Topf geben un...
        FRÜHLING FRÜHLING

        Schoko- Nuss Torte

        3. November 2019   ZUBEREITUNG Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Springformen mit einem Durchmesser von 18cm ausbuttern und leicht bemehlen. Weiche Butter mit dem Zucker schaumi...
        HERBST HERBST

        Süßes Brot mit Birnen und Feigen

        22. Oktober 2019 Zubereitung  Mehl in eine Rührschüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und den frischen Germ hineinbröseln. Milch lauwarm erhitzen und 50ml davon mit einem Esslöffel Zucker verrühren. Diese...
        FRÜHLING FRÜHLING

        Ricotta Mangold Gnocchi

        1. Oktober 2019 Zubereitung  Parmesan fein in eine große Schüssel reiben. Ricotta, Ei, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren. Kräuter fein hacken und hinzugeben. Mehl mit den Händen gut in die Masse einarbeiten....
        HERBST HERBST

        Schoko Rote Rüben Kuchen

        26. September 2019 Zubereitung Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Rote Rüben ungeschält vierteln, in einer ofenfesten Form 30 Minuten im Backrohr auf mittlerer Schiene braten. Danach kurz auskühle...
        HERBST HERBST

        Buchteln mit Hollerkoch

        3. September 2019 Zubereitung Mehl in eine Rührschüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und den frischen Germ hineinbröseln. Milch lauwarm erhitzen und 50ml davon mit einem Esslöffel Zucker verrühren. Diese ...
        JOURNAL JOURNAL

        Tomaten Crostata

        3. August 2019   Zubereitung Mehl mit Butter in einer Rührschüssel vermengen und mit dem Knethaken der Küchenmaschine verrühren. Wasser und Eigelb versprudeln und hinzugeben. Parmesan, Salz und Pfeff...
        JOURNAL JOURNAL

        Ribiselkuchen

        18. Juli 2019   Zubereitung Eine Springform mit dem Durchmesser von 26cm einfetten. Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.  Mehl und Zucker mit Backpulver, Salz, Zimt und Muskat...