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        Category: WINTER

        FRÜHLING FRÜHLING

        Ricotta Mangold Gnocchi

        1. Oktober 2019 Zubereitung  Parmesan fein in eine große Schüssel reiben. Ricotta, Ei, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren. Kräuter fein hacken und hinzugeben. Mehl mit den Händen gut in die Masse einarbeiten....         FRÜHLING FRÜHLING

        Schoko Espressokuchen

        9. April 2019   (ENGLISH below) Zubereitung Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine längliche Backform (26cm) oder eine Springform (22cm Durchmesser) einfetten und bemehlen.  Butter und S...         FRÜHLING FRÜHLING

        Blutorangen Kuchen

        22. Februar 2019 Zubereitung  Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auskleiden, oder gut ausbuttern. Butter mit Zucker schaumig aufschlagen. Eier einzeln beigeben, dazwischen die Mas...         FRÜHLING FRÜHLING

        Karotten-Mandelkuchen mit Cream Cheese Frosting

        12. Januar 2019 Unser saftiger Karotten-Mandelkuchen mit Cream Cheese Frosting passt ganz wunderbar zum stürmisch kalten Jahresstart.  Unsere Geschichte mit den Mädels von Gusswerk* begann schon im letzt...         JOURNAL JOURNAL

        Saftiger Eierlikör Guglhupf

        23. Dezember 2018 Zubereitung Eier trennen. Dotter mit Zucker mindestens 5 Minuten auf höchster Stufe schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.  ...         JOURNAL JOURNAL

        Schoko- Nuss Praline

        1. Dezember 2018 Zubereitung Nüsse und Kürbiskerne grob hacken. In einer Pfanne ohne Öl bei niedriger Temperatur leicht rösten. Bei Seite stellen und abkühlen lassen.  Sahne in einem Topf bei niedriger Temperatu...         HERBST HERBST

        Ofenwarme Schnecken mit Beerenmarmelade

        13. November 2018 In der kühleren Jahreszeit sehen wir uns nach etwas Warmen. Frisch aus dem Ofen, mit Zuckerguss beträufelt schmecken sie natürlich am Besten, aber auch als Frühstück für den nächsten Tag unwiderstehl...         HERBST HERBST

        Schokoladen-Mousse Eis

        29. September 2018   Zubereitung Milch erwärmen. Schokolade grob hacken und in der Milch schmelzen. Eigelbe mit Zucker schaumig aufschlagen. Ein paar Löffel der heißen Schokomilch zur Eiermasse rühren. Nun ...         FRÜHLING FRÜHLING

        Blumenkohl Hummus mit Romanesco

        26. April 2018 Romanesco ist wohl das schönste Gemüse der Welt, oder wie seht ihr das? Die kleinen feinen turmförmigen Röschen, an denen man sich nicht satt sehen kann. Und beim Anblick der verschiedenen Töne in Grü...         HERBST HERBST

        Die besten Brownies

        27. März 2018 Oh ja, der Titel verspricht viel, aber glaubt uns: das ist das Rezept für die saftigsten, fluffigsten und schokoladigsten Brownies. Als wir das erste Stück von unseren ersten selbst gebackenen Brownie...
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