Zutaten für das Biskuit
3 Eier
135 g Rohrohrzucker (+ 1 EL zum Bestreuen)
60 g Kartoffelstärke
3 EL Kakaopulver
2 TL Honiglebkuchengewürz
1 TL Backpulver
Für die Buttercreme
140 g Butter, sehr weich
120 g Staubzucker, gesiebt (+ 1 TL zum Bestreuen der fertigen Roulade)
½ TL Zimt
Für die Marmelade
½ kg Sanddornbeeren
50 ml Wasser
250 g Gelierzucker 2:1
½ TL Mark von einer Vanilleschote
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