500g Weizenmehl
20g Germ, frisch
200ml Vollmilch
60g Zucker
40g Butter, geschmolzen (+ 1EL geschmolzene Butter für die Form und zum Bestreichen)
3 Eidotter
1 Prise Salz
1 EL Zitronenschale, fein gerieben
Weiters
4 Stk. Feigen frisch
3 Stk. Birnen, frisch
Haselnüsse fein gehobelt
1 TL Zimt
2 EL Zucker
6 EL Marillenmarmelade
2 EL Honig
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