GO BACK
        TO MENU

        ZUTATEN

        1,5g Erdbeeren
        500g Kristallzucker
        750ml Wasser
        2 Zitronen, Saft davon
        1 Vanilleschote, ganz
        1 Zimtrinde, ganz
        1 Sternanis, ganz
        200ml Gin
        800ml Wasser

        ZUBEREITUNG

        Zubereitungszeit: 30min + 1h Kühlzeit
        Schwierigkeitsgrad: einfach
        Haltbarkeit: verschlossen, kühl und dunkel lagern mehrere Wochen
        Menge für: ca. 2 Liter

        Erdbeeren waschen, Grün entfernen und halbieren.
        In einem Topf mit Zucker, Wasser und den angeführten Zutaten erhitzen.
        Zuerst einmal aufkochen, dann 15 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, sodass sich der Zucker auflösen kann. Vom Herd nehmen und vollständig auskühlen lassen. Die verkochten Erdbeeren sieben, um Gewürze und kleine Kerne zu entfernen.

        In einem Behälter auffangen und mit Gin und Wasser verrühren.
        In ausgekochte, gut verschließbare Flaschen füllen. Bei kühler und dunkler Lagerung mehrere Wochen haltbar.

        Nächstes Projekt

        Frühstück für Merkur "Friends" Magazin