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        Zutaten
        weißer und grüner Spargel
        Fenchel
        Erdbeeren
        Sprossen und Kräuter wie lila Rettichsprossen, Liebstöckel und Petersilie
        Essig und Öl

        Zubereitung
        Beim Spargel werden etwa 4 cm von hinten weggeschnitten und die weißen Stangen müssen zusätzlich geschält werden. Fenchel und Spargel schneiden und weich kochen. Erdbeeren, Kräuter und Sprossen mit dem noch warmen gekochten Gemüse vermischen und mit Öl und Essig deiner Wahl verfeinern.

        Dieser erfrischende Salat darf bei keinem Picknick im Grünen fehlen. Lasst es euch schmecken !

        BG6A1002smallo

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