200g Butter, weich
150g Zucker
4 Eier
200g Mehl
1EL Backpulver
1EL Vanillezucker
1EL getrocknete essbare Blüten (optional)
2EL fein geriebene Orangenschale
1 Prise Salz
80ml frisch gepresster Orangensaft
1 Orange, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Topping:
Staubzucker und getrocknete Blüten
1-2 Orangen in Spalten geschnitten
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auskleiden, oder gut ausbuttern.
Butter mit Zucker schaumig aufschlagen. Eier einzeln beigeben, dazwischen die Masse immer gut verrühren.
Mehl mit Backpulver vermengen und in eine Schüssel sieben. Vanillezucker, Blüten, Orangenschale sowie Salz beigeben.
Die Mehlmischung löffelweise in die Buttermasse einrühren. Orangensaft langsam hinzurühren. Die Kuchenmasse in die vorbereitete Form füllen und die Orangenscheiben darauf verteilen. Bei mittlerer Schiene für ca. 45 Minuten backen.
Anhand der Stäbchenprobe testen ob der Kuchen fertig ist.
Vollständig auskühlen lassen, danach mit Staubzucker und Blüten bestreuen.
Orangenspalten nach Belieben auf dem Kuchen anrichten.
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