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        Zubereitung

        Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten.
        Den Teigrand einklappen, sodass eine ovale Form und ein erhöhter Rand entsteht.
        Für die Füllung werden Topfen, Creme fraiche und Kräuter vermengt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben abschmecken.

        Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden, ebenso die Feigen in dünne Scheiben schneiden.
        Weintrauben längs halbieren und entkernen. Haselnüsse und Cashewnüsse leicht zerdrücken.
        Füllung auf dem Blätterteig verstreichen und mit den Zutaten belegen. Den Rand mit geschmolzener Butter bepinseln.
        Im Backrohr ca. 25-30 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt ist und die Früchte etwas Farbe bekommen haben.

         

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